为加强秋季开学校园食堂监管，开展实施“洁厨亮灶”工作。提升一线监管人员餐饮服务食品安全管理能力，2017年9月5日上午，湖口县市场和质量监督管理局组织分局食品监管人员在湖口中学，万禧楼酒店开展“洁厨亮灶”食品安全现场教学推进会。本次现场教学由省餐饮服务食品安全检查员熊伟担任主讲，教学通过现场看、现场讲、当场提问，现场解答、面对面交流的方式举行，增强了教学培训的针对性，实战性，互动性，提升了一线监管人员的实际动手能力。同时，会上细化了“洁厨亮灶”工作目标，要求各辖区合理安排部署，加快工作进度，确保年底完成大型以上餐饮单位和学校食堂“洁厨亮灶”工作。

 　图示： 现场教学
 
　　图示：现场观摩