上饶市食药监局召开“洁厨亮灶”业务培训会
日期：2017-11-20 17:19:00 文章点击数：
为进一步推进我市餐饮服务单位“洁厨亮灶”规范化管理水平，提升企业自律性，保障餐饮环节食品安全，2017年11月2日上午上饶市食药监局组织召开了餐饮服务单位“洁厨亮灶”工作业务培训会。
会议对省级“洁厨亮灶”审核条款逐项逐条进行了详细讲解，对日常监管中发现的风险点进行了重点强调。内容涵盖主体资格、食品安全体系、食品安全管理机构、岗位职责、从业人员健康卫生、餐用具洁净、经营场所整洁、控制交叉污染、风险自查报告、诚信自律、食品安全应急处置等内容。
会后，参训人员纷纷提问，气氛热烈，并建立了微信群，方便大家互相沟通交流，部分餐饮服务单位在微信群里分享了好的做法，培训达到良好的效果。
|